Onder deze titel publiceert de Wetenschapswinkel van Wageningen Universiteit en Researchcentrum een overzicht van de recente ontwikkelingen op het gebied van (biologische) landbouw, verbreding van de landbouw, multifunctionele (stads)landbouw en stedelijke voedselstrategieën. Onderzoekster Christel Engelen van de Wageningen Universiteit heeft alle belangrijke nationale en internationale ontwikkelingen op een rijtje gezet. Het rapport geeft daarmee snel een actueel overzicht voor iedereen die zich hierin wil verdiepen.
De landbouw en het platteland zijn sterk in ontwikkeling. Naast schaalvergroting en afname van het aantal arbeidskrachten in de landbouw zien we verbreding van boerenbedrijven, bijvoorbeeld in de vorm van zorglandbouw, educatie en recreatie. Het platteland wordt multifunctioneel. Naast voedselproductie krijgt het platteland steeds meer functies. Deze veranderde functie van het platteland wordt gevoed vanuit behoeftes van de stad: geen strikte scheiding meer tussen stad en platteland, maar stadsbewoners die recreëren, inkopen doen en zorg ontvangen op het platteland. En de landbouw komt de stad binnen: via stadsboerderijen en door directe afzet van (biologische) producten op de markt en in restaurants.
Het rapport heeft de titel “Wie zorgt voor wie?” Dit benadrukt dat een sterke onderlinge relatie tussen stad en platteland de basis is voor een duurzame samenleving. De stad heeft het platteland nodig en het platteland de stad! Immers de stad heeft consumenten, patiënten, cliënten en recreanten, allen met zo hun eigen behoeften. En het platteland kan in veel van deze behoeften voorzien. We zien dit als een positieve afhankelijkheid. Een duurzame samenleving bestaat uit zowel een leefbaar en beleefbaar platteland als een leefbare en beleefbare stad.
Het Wetenschapswinkelrapport 253 ‘Wie zorgt voor wie? Op weg naar een duurzame relatie tussen stad en platteland’ is gratis te downloaden op de projectsite Wie zorgt voor wie?